Buffet Gohlis

 

Vorsuppe 

Brokkoli Creme Suppe mit Croutons

Vorspeisenplatte 

zartes Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan

Snacks

Lachshappen in Blätterteig, Roastbeefröllchen mit Meerrettich,

Melonespalten mit Serranoschinken, Tomate Morzarella Spieße mit Basilikum

Fingerfoodgläser

Lachspraline auf Meerretichmousse mit Lemone

Curry Hühnchen auf Erdnussmousse mit Ananas

Lachs Shrimps Tatar

kalte Platten

Käseplatte mit erlesenen Käsesorten aus Europa

Schinken-/ Bratenplatte mit erlesenen Schinken und Braten

Hauptgang

zartes Schweinelendchen in Championrahmsauce 

Hähnchenbrustfilet in Sahnesauce überbacken mit

Tomate Morzarella und frischem Basilikum

Beilagen

Spätzle, Rosmarinkartoffeln

Ratatouille, Brokkoli-Blumenkohl mit Sauce Bernaise

Salate

Rindfleischsalat, Geflügelsalat

Cous Cous Salat

Dessert

Bayrisch Creme

Mouse au Chocolad mit Mousse au Vanille

kandierte Kirschen auf Mousse au Stracciatella

Dazu

Brotkorb und Butterplatte

Obstplatte mit Früchten der Saison

 

Preis pro Person 29.90 €

Mindestbestellmenge 30 Personen.